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吃货妞妞养成记之二十五——大江南海鲜美食坊

(2017-09-25 09:49:56)
3522vip标签:

美食

文化

育儿

大江南

分类: 吃货养成记

时间:2017922日星期五下午

菜系:综合

菜品:孔府功夫肉、湘西外婆菜、辣炒蛏子、青椒炒仔鸡、西湖酱鸭、盐爆花生、果仁菜根香、炝拌龙须菜、白菜心拌豆腐丝、风味苦瓜

评分:8.4

人均消费:100

这个店开了差不多有二十年了吧?据说菜品调整了好几次,现在是川、鲁、湘、徽都有。只要不点海参鱼翅燕窝,工薪阶层也能接受。

吃货妞妞养成记之二十五——大江南海鲜美食坊

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孔府功夫肉。绝对的招牌菜。孔子闻韶音而三月不知肉味,那是没吃这个肉,如果吃了这个肉,估计三个月不听韶音。五花肉切大块,具体烧制方法不大清楚,感觉上与东坡肉很像,真正做到了肥而不腻,香而不齁,口感味道几乎可以与我丈母娘的红烧肉媲美。

湘西外婆菜。菜点多了,所以当时没感觉出这个菜的精彩。打包回家,第二天就着馒头吃,才真体会到其中的妙处。这外婆菜里应该有腌萝卜、雪里蕻、辣椒碎,还有些什么没吃出来,油锅爆炒,香!

辣炒蛏子。如果没有在养成记之十一的东戴河海巢一品自助海鲜吃过的话,那么这个菜还是不错的,蛏子是鲜的,辣子也是辣的,但是口感比海巢一品差一半。

青椒炒仔鸡。失败。鸡肉没有任何让人觉得可以吮指头的感觉。

西湖酱鸭。此为凉菜,非常失败。咸,嚼起来半柴半粉,当时吃着不行,打包回家吃还是不行,败笔。

盐爆花生。这个菜很有感觉,是烤出来的,不是炸出来的。味道微妙,很适合下酒。

果仁菜根香、炝拌龙须菜、白菜心拌豆腐丝、风味苦瓜都是凉菜,主要是本味,总体感觉不错。


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